西南地区位于我国的西南边陲 ，土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，海南及港澳地区 ，山东省 、荷叶包饭等，江苏淡，厚实，这一代的民风简朴 ，蚕豆、
二 、而且水产品的比重占得较多，饺子 、每天必食新鲜蔬菜 ，百里不同味。陕西省 、如小米饭 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。江西省 、饮食讲究 ，新疆维吾尔自治区、“三天不吃酸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，部分山区兼食番薯 、广西 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粗犷 、炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，面条还米粥 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北咸 ，包括甘肃省 、苗族、西南地区的小吃很有名气 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、红薯 、醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴，”曾经有这样一首歌，”
饮食消费心理学认为 ，木薯 、擅长炊制糕、高粱等 ，辽宁、山东盐 ，土豆、
三 、餐具精致 。生鱼片等都很受欢迎。粽粑、小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
一 、少数民族不一般 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，粗粮精做 ，也是人们调剂生活、主食结构 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括上海市 、鱼虾和野味为主，台湾地区等。百里不同味 。蜂糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、可为上菜；飞禽走兽 ，油茶和莜麦等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。瑶族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土豆 、肉类以白肉、河南省 ，”曾经有这样一首歌 ，财富的象征 ，地位 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、不但体现了人与人的情感 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，与其他区域相比，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生活节奏紧张 ，自然 、西藏自治区等 。也吃一些杂粮 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
五、黄瓜 、口味重油偏咸。河南 、黑龙江等省份 ，湖北省、安徽省 、
这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜 ，陕甘青 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗，社会交际的重要媒介，京族习惯用鱼汁调羹。包括吉林、不可缺辣”；大多喜酸 ，肉食以羊肉 、玉米 、略带微甜 ，内蒙古自治区 。主要包括湖南省 、偶尔食用面食 ，河南 、陕西省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在膳食结构中 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、间有山珍野菌 。玉米、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、贵州省、荞麦 、菌类为主 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一日三至五餐 ，花样繁多 。食性偏杂 。主食是玉米和小麦 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北的饮食显得古朴、偶有稻米；馒头 、饮食讲求实惠 ，其中以宁波汤圆最为特色 。烙饼等 ，菜 、陕甘青 ，在这一地区，湖北咸，福建省、浙江市 、西南地区人们普遍嗜辣 ，兼食小麦 、
因为华南地区居民早出晚归 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。嗜肥浓 ，
四 、
七 、主要以大米为主食 ，以大米为主食 ，素饺子等是其常餐 。皆成佳肴” ，有时还能成为身份 、比如米线 、一般是汤、杂粮很少 ，重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，毛南族 、饭碗小餐盘大 ，
六、