原料：鸡中翅十个 、合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，爆炒出香味；
5 、香菇
鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；4 、最适姜切片 、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天
做法 ：
1 、暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜老抽半汤匙 、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅葱姜适量 。最适锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱切段备用；
2 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，干香菇提前用温水泡软洗净 ，干香菇十朵 、蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、加入两汤匙蚝油；
6 、至鸡翅酥烂 ，大火煮开后 ，切成2段备用；
3 、生抽半汤匙、