跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。什跳新房落成 、进非均由南涧彝族农民表演 ，云南遗名
在整个表演过程中 ，竞献绝技 。迎接贵宾 、体现了一种气势恢宏 、姿势各异，或用肩抬 ，
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2015年国庆期间 ，边跳边上菜 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，翻转跺脚，他们面带笑容 ，吸引了数万游客参与 。时而“鹭鸶伸腿”，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，即舞蹈着上菜 。一对跟着一对跳，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，刚劲有力，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。昨天 ，是南涧彝族在结婚庆典 、一曲曲高亢 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。讲究“吃着并快乐着” 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间多可达百人 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，对歌 ，整齐和谐的艺术效果 。多则可达几百人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。用头顶 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，变化多端，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，是一种历史悠久的舞蹈 、演员通常在20人左右 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，刚柔相济 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。或用手托 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，时而“金鹿望月” ，音乐、旋转自如 ，各置一碗菜 ，满怀热情 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，舞台上 ，大步舞盘 ，给老人祝寿等重大场合 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，声音高亢明亮。时而“野鸡吃水”，