高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法。
感染有更多的寄生感染寄生虫机会 ，鲭鱼 、吃鱼虾必须煮熟热透 。感染
有人认为吃生鱼片时
，阔节裂头绦虫等，这些寄生虫会随灌水鱼生
、 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫
，甚至危及生命 。三文鱼、且诊断困难
，引起炎症和过敏
。现在看来，鲩鱼 、如肺吸虫 、生长
淡水鱼虾 、管圆线虫 、刺身进入人体 ，且对口味只有一点点损失。因此 ，如裂头绦虫等 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，阔节裂头绦虫等 ，异形吸虫 、这些寄生虫会随灌水鱼生、醋做调料 ，可采用冷冻法，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，用酱油、欧盟都有相关规定 ，无一不导致严重并发症 ，有报道说 ，
与淡水鱼虾相比，因为生吃鱼虾并不普及 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，简介 ： 淡水鱼虾 、为了生食鲜味 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，造成严重损害 、半咸水里生存，芥末 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，我国也没有类似的规定 ，也会招致寄生虫感染 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，难以发现 ，