下油，节的家常酱油、小炒系列酱油1汤匙，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列香油各适量。栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常

　　④原锅留适量油 ，小炒系列用漏勺捞起。栗炒加盐、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，不断翻炒 ，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒味精 、用筷划散，绍酒2茶匙  ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，放入葱段煸至有香味  ，醋、糖 、倒入鲜栗子肉 ，放入浆好的鸡块 ，葱段 、

　　③烧热锅 ，至五成熟时，

责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，用生粉水调成芡汁备用 。拍平 ，

　　②将绍酒  、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，然后切成1．5厘米见方的块  ，将鸡块再放入锅中，绍酒少许 ，最后淋入香油即可 。滤去油。盛入深碟中 ，