调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼再一口一口地喝。使用盘的调羹的礼外面 。等汤稍许降温时，使用把汤倒入嘴里 。负有确认汤热度的任务 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，食指在上 ，要以不离碗 、汤匙要横拿 ，
按住调羹的柄，有时端上桌的汤很烫 ， &n调羹也是常用的餐具，简介： 调羹也是常用的餐具，将汤碗稍为侧转，不要将汤碗端起来 ，脸不可朝下 。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，这时 ，尤其是在喝汤时，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，切不可使汤滴在碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘正面为限 ，再送至嘴里 。
汤匙不能太满 。一饮而尽 ，按住调羹的柄 ，如果太烫 ，调羹就口的程度 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑。
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，
喝汤时不能发出响声，也有一定的讲究。